ヴィッキーのピアノとモモちゃん

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    備忘録 チーズフォンデュ

    この冬初めての
    チーズフォンデュです

    チーズフォンデュ2018-2-11 

    今までで最高の出来だったので備忘録です



    チーズフォンデュ3-2018-2-11

    このチーズフォンデュセットは
    もう40年以上前のもので
    jijiがロンドンのハロッズで買ってきてくれたもの



    具材はゴロ夫婦が揃えて持ってきてくれました

    エメンタール  300g
    グリュイエール 300g
    白ワイン    300mm強
    キルシュ    大さじ3杯
    コンスターチ  大さじ1杯
    レモンしぼり汁 小さ目一個
    ニンニク    1片
    フランスパン  2本

    チーズフォンデュ1-2018-2-11


    今まで
    分量は適当
    白ワインやキルッシュも
     決まった品種ではなかったので
    その時その時で
    微妙に味は違っていました

    チーズフォンデュ2-2018-2-11

    今回の白ワインとキルッシュ
    メゾンカイザーのバケッド 
    パンはメゾンカイザーのバケットバゲット


    やっこちゃんからLINEで

    バケットはバケツのことだから
    バゲットだとゴロちゃんが言ってます

    (=⌒▽⌒=) ニャハハハ♪

    40年
    食べてきた中で

    今回は最高でした~♪



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